Ingrediente

BLAT:

200-250 g biscuiti obisnuiti

50 g unt

100 ml compot de piersici

2-3 linguri zahar

1 lingura cacao

esenta de vanilie

CREMA:

200 g smantana

125 g iaurt de piersici

2-3 linguri zahar farin

150 g crema de branza proaspata (almette ,etc)

10 g gelatina

100 ml compot de piersici

piersici din compot sau proaspete

 

Mod de preparare

Pentru blat:

Pisam biscuitii. Fierbem doua- trei clocote compotul cu untul si zaharul, apoi il turnam peste biscuiti. Adaugam cacao si esenta de vanilie. Amestecam bine, pana obtinem o pasta groasa. Daca nu s-a legat bine, mai adaugam compot. Pregatim o tava, preferabil sa fie cu margini detasabile ,sau folosim ce avem in dotare... Eu am folosit o tava obisnuita ,pe care am tapetat-o cu folie alimentara. Intindem compozitia de blat in tava si o nivelam cu o lingura uda. Dam tava la frigider, pana pregatim crema. Mixam crema de branza cu zaharul farin. adaugam smantana, iaurtul si o parte din  piersici ,taiate in cuburi mici. Dizolvam gelatina in 100 ml compot. O lasam sa se inmoaie 10 minute, apoi o punem pe baie de aburi , amestecand continuu pana se dizolva complet. Adaugam gelatina calduta in crema. Turnam crema peste blatul de biscuiti. Deasupra repartizam piersici taiate felii. Dam tava la frigider pentru 4-5 ore. Daca vrei sa fie o tarta mai festiva,  o poti orna cu frisca.