Ingrediente:

170 gr faina

100 gr unt

80 gr parmezan sau pecorino

piper

boia iute

2 galbenusuri

1 lingura mustar

1 albus batut pt uns

 

Mod de preparare:

Punem intr-un vas faina, piperul, boiaua si untul la temperatura camerei si amestecati. Adaugam branza si mustarul si continuam cu amestecatul. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizarea totala. Iese bila asta pe care o dam un pic la frig (nu e necesar dar eu am bagat-o). Dam drumul la cuptor la 220 grade. Scoatem bila din frig si o intindem in foaie de 1 cm (nu tapetam cu nimic planul de lucru, aluatul nu se lipeste) si taiem bastonase. Le punem in tava pe hartie de copt. Le ungem cu albusul batut si le dam la cuptor.